台湾食药用菇类生技养生发展趋势

摘要

过去10年,台湾食药用菇类在生技养生产业的发展非常迅速,特别是在栽培业与生物技术产业方面蓬勃发展,如2010年台湾这个小岛屿各类食药用菇的年产值是3.36亿美金,至2012年,已经增加到3.66亿美金.人们普遍相信食药用菇类所含的多醣体、三帖类及其他具功效性成分可以促进人体的免疫系统,以及减少许多疾病的症状,因此台湾食药用菇类在生技养生产业的发展变得十分普及,而且有逐渐朝向医药发展的趋势.许多成功的案例已经证明这方面在台湾的庞大市场是相当可观的,如以特殊的萃取技术将台湾黑木耳(Auricularia polytricha)子实体制成几近纳米粉末单方或加减方产品,经由动物实验及中医人体临床试验结果,在减重、瘦腰、改善女性更年期、降尿酸、降血液黏度、降血糖、改善皮肤、降胆固醇与低密度脂蛋白等方面,具有显著的效果.又如台湾特有种牛樟芝(学名为Taiwanofungus camphoratus,商品名为Antrodia cinnamomea)是非常有名气的一种药用真菌,1kg生鲜子实体价值约关金1万元,在护肝、神经保护、抗高血压、抗高血脂和抑制黑色素形成,以及抗微生物生长、抑制B肝和C肝病毒、抗发炎、免疫调节与抗癌等方面,受到极大的重视.