ICP-MS测定北京地区主要水果和蔬菜中40种元素

摘要

本文建立了水果和蔬菜中40种元素的ICP-MS测定方法.利用微波消解对样品进行前处理,用ICP-MS对22种、共计114个水果和蔬菜样品中40种元素含量进行了准确测定,按照常量元素(K、P、Ca、Mg、Na和Fe)、微量元素(Zn、Sr、Rb、Mn、Ba、Cu、Ni、Mo、Cr、V、Co、Pb、As、Se、Cd、Tl、U和Ag)和稀土元素(La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Er、Tm、Yb、Lu、Sc和Y)三部分对测定结果进行了讨论,并对不同样品中的元素含量进行了对比分析,结果发现:蔬菜中各种元素的含量均高于水果中相应元素的含量,不同种类蔬菜中元素含量不同,元素含量顺序基本为绿叶类蔬菜＞根茎类蔬菜＞果菜类蔬菜.