首页> 中文会议>2015国际包装与食品工程、农产品加工学会年会 >滋补菌汤复合调味料加工工艺的研究进展

滋补菌汤复合调味料加工工艺的研究进展

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文分析了滋补菌汤复合调味料的发展前景,同时对菌菇类的营养价值和保健功能加以阐述.根据菌汤的加工工艺将其分为两大类——干粉混合法和喷雾干燥法,并对干粉混合法的干燥工艺和粉碎工艺,喷雾干燥法的调配工艺和喷雾干燥工艺进行了重点介绍.

著录项

来源
《2015国际包装与食品工程、农产品加工学会年会》|2015年|25-30|共6页
会议地点无锡
作者
徐倩儒; 殷丽君; 韩清华; 赵丹; 周海军; 万丽娜;
展开▼
作者单位

中国机械工程学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类调味品的生产;
关键词
复合调味料; 滋补菌汤; 干粉混合法; 喷雾干燥法;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 滋补菌汤调味粉包加工工艺研究进展 [J] . 徐倩儒 ,殷丽君 ,韩清华 . 包装与食品机械 . 2015,第005期
2. 沙虫复合调味料加工工艺研究 [J] . 郭峰君 ,杨乐乐 ,钟莹 . 中国调味品 . 2018,第005期
3. 又到滋补说汤时喝汤先提三巴汤 [J] . 陈然 . 科学之友 . 2005,第004期
4. 滋补鸭的加工工艺 [J] . 张淑姿 . 肉类工业 . 2009,第003期
5. 实时荧光跨越式滚环等温扩增熔解曲线法检测复合调味料中的沙门氏菌 [J] . 陈秀玲 ,杨倩 ,郭威 . 中国调味品 . 2021,第012期
6. 复合调味料的开发与研究进展 [C] . LI Xiaobei ,李晓贝 ,FEN Tao . 2013中国·上海·第三届全国香料香精化妆品专题学术论坛 . 2013
7. 不同加工工艺对淘汰蛋鸡浓缩汤品质影响的研究 [A] . 刘超楠 . 2014

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号