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我国荞麦剥壳设备发展现状及展望

摘要

随着生活水平的日益提高,荞麦的保健和药理作用越来越受到人们的重视.剥壳是荞麦米加工的核心环节,生产率、整米率和碎米率是评价荞麦剥壳设备剥壳效果的重要指标.本文概述了我国荞麦剥壳设备的发展历程;总结了我国荞麦剥壳设备的研究成果;分析了我国荞麦剥壳设备存在的一些不足,并提出了相应的研究建议.

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