发酵温度对复合微生物菌剂青贮饲料品质的影响研究

摘要

目的：试验旨在研究甜高粱饲料青贮过程中窖池温度的变化对复合微生物菌剂青贮饲料品质的影响. 方法：在甜高粱渣中接种三种复合微生物菌剂,研究窖池的高、中、低层温度变化及温度对青贮饲料品质的影响. 结果：结果表明:窖池昼夜温差为5℃,有显著差异(P＜0.05);稳定发酵时窖池高、中、低层平均温度分别为37.85℃、36.60℃、35.44℃,有显著著异(P＜0.05);在窖池中层青贮饲料粗蛋白质含量为5.09％,明显高于窖池高、低层饲料粗蛋白质含量(3.71％、3.76％)(P＜0.05);窖池中层青贮饲料乳酸含量比窖池高、低层乳酸含量分别提高了12.92％、10.18％(P＜0.05),中层青贮饲料丙酸含量比窖池高、低层分别提高了38.07％、29.68％(P＜0.05);窖池温度变化对青贮饲料pH、乙酸含量的影响没有显著性差异. 结论：窖池中层温度有利于青贮复合微生物菌剂提高甜高粱青贮饲料品质.