水禽育种研究进展及未来发展趋势

摘要

近年来我国先后引进了美国枫叶鸭、法国南特鸭等。在白羽肉鸭育种工作中竞争非常激烈，法国克里莫公司生产的北京鸭STAR系列由于生产性能相对樱桃谷与枫叶鸭较差，市场不断在萎缩。我国自主培育的肉鸭品种迎头赶上国际先进水平，但仍然需要持续高强度的选种工作，并且需要在育种技术、抗病力等新技术、新指标研发工作开展工作。不同区域的肉鹅市场变化很大，广东地区的灰鹅、浙东白鹅、东北籽鹅、四川白鹅在相应生产区域占绝对的饲养量优势。肉鹅品种目前最大的问题是区域化非常明显，同时缺乏标准化的养殖技术体系，尤其是繁育体系、饲养体系等。这些养殖技术的限制导致了养鹅产业发展受到限制。目前肉鹅育种主要以质量性状决定区域化市场，这与肉鸭的区域化市场非常相似。我国养殖区域比较广，各地区生产水平差异又很大，决定了我国在未来很长时间内各种生产模式并存。不同的生产模式、区域化市场需求对水禽育种提出了挑战。高抗病力在小规模、自然条件养殖为主的地区有重要价值，而在完全密闭式环境控制养殖场就没有那么高的要求。我国育种的另外一个特点是区域化育种，就是各个地区对质量性状的要求超过对蛋白质本身的需求，消费者首先选择外观。肉鸭与蛋鸭的育种工作有些类似肉鸡与蛋鸡育种发展历程。总之，我国水禽产业以及水禽育种处于高速发展的起始阶段，市场竞争还没有蛋鸡、肉鸡等行业那么激烈，目前是水禽育种业发展的黄金时期。