菲丁精制技术的试验研究

摘要

从玉米胚芽中提取的菲丁，系含杂的粗菲丁，进行酸溶、絮凝、中和等试验研究，确定了精制的方法和工艺条件：酸溶时pH值控制在1.5左右，搅拌时间30￣45min。絮凝剂C具 有很好的凝效果，其合适添加量为0.05℅。中和过程中，采用中和剂D与E混合与F两段中和 的方法，中和终点的pH值为6.2。通过该法精制，可以大大降低粗菲丁中的杂质含量，使其 中蛋白质可去除80℅。