黑曲霉(Aspergillus niger)FS25产β-葡聚糖酶发酵特性的研究

摘要

黑曲霉(Asp.niger)FS25产β-葡聚糖酶最适条件为:碳源为大麦粉,氮源为玉米浆,最佳发酵配方(℅)为大麦粉6,玉米浆2,(NH<,4>)<,2>SO<,4>0.4,FeSO<,4>.7H<,2>O0.01,Na<,2>HPO<,4>0.1,CaCO<,3>0.5,MgSO<,4>0.03,麦麸0.8;培养初始pH为5.0,发酵温度为32℃,(250ml)三角瓶发酵液的装置为50ml,接种量为1.5ml孢子悬液(1.5×10<'7>个/ml);发酵周期为30小时,酶活达到80.1u/ml,比初始产酶水平提高84.1℅.