β-环糊精与两性表面活性剂相互作用研究

摘要

有关环糊精/表面活性剂超分子体系所涉及的大多数为非离子、阴离子及阳离子表面活性剂，环糊精与两性表面活性剂的包结作用的研究很少。本文用表面张力测定，确定了β-CD与十一烷基酰胺甲酸钠（SF）包结物的形成常数，研究了脂肪醇，温度对包结作用的影响。