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我国大豆异黄酮资源的合理评价与利用

摘要

测定了我国部分大豆品种的异黄酮成分.我国大豆资源丰富,可根据不同大豆品种中异黄酮含量的不同分别加以利用.大豆异黄酮可用于开发保健食品、药品、饲料添加剂等.

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