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制约国内方便面业发展的几个技术因素

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本文从国内方便面研究与生产的实践出发,提出了制约国内方便面发展的几个技术因素,并对解决方法进行了探讨.

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来源
《2000年中日食品新技术研讨会》|2000年|404-406|共3页
会议地点北京
作者
李建红;
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作者单位

中国农业大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类方便食品;
关键词
方便面业; 技术因素; 配料技术;

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