首页> 中文会议>2000年中日食品新技术研讨会 >魔芋胶特性和用途的探讨

魔芋胶特性和用途的探讨

摘要

本文对魔芋胶特性和用途进行了探讨。文章阐述了魔芋胶的主要特性和主要作用,并对魔芋胶在不同条件下的凝胶性进行了一定的研究分析。

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号