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琯溪蜜柚采后汁胞粒化的研究

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本文采用多种处理对王官溪蜜柚采后汁胞粒化进行研究,并对其各种营养指标进行分析,旨在探讨有效的抑制汁胞粒化的方法.

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来源
《全国农产品产业化储运加工技术及信息研讨会》|2001年|86-88|共3页
会议地点南昌
作者
林娇芬; 庞杰;
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作者单位

中国农业工程学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类水果、蔬菜、坚果加工工业;
关键词
蜜柚; 汁胞粒化; 营养成份;

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