• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 中文会议>第二届果蔬加工技术与产业化国际研讨会 >浆果的低糖加工

浆果的低糖加工

页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

研究用不同的木莓及黑醋栗加工果浆的过程中降低含糖量的可能性.按不同配方,分别在1kg的浆果内加入1kg或0.5kg或0.25kg的糖.我们也进行了无糖配方的研究.研究表明,与一般标准相比,将食用果浆的含糖量降低25﹪～50﹪能促进提高测试物的品质并丰富生物化学的内容.

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号