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我国果蔬进出口现状与果蔬加工新趋势

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本文介绍了果蔬的加工呈现的四大新趋势:(1)功能成分提取;(2)果蔬最少加工;(3)果蔬汁加工;(4)果蔬粉加工.

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来源
《2001中国国际农业科技年会》|2001年|140-143|共4页
会议地点大连
作者
廖小军;
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作者单位

中国农学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类水果、蔬菜、坚果加工工业;
关键词
果蔬汁; 果蔬粉; 果蔬加工;

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