台湾新兴热带果树之发展——以黄晶果之选育及栽培技术之研究为例

摘要

台湾近数十年新品种引进及开发带动果树产业极大之发展,新兴果树之研究为产业持续发展之重要关键,本校经多年之研讨探讨,认为仙人掌红龙果,黄晶果,星苹果,小波罗蜜,紫红番荔枝,白柿等均适合台湾之气候及环境,并为具有潜力之果树.本文以黄晶果为例,说明新兴果树之引进及选育.黄晶果,英名Abiu,学名Pouteria caimito Radlk,为山榄科(Sapotaceae)果树,原产亚马逊河上游之常绿果树,喜温暖潮湿之气候,全株各部均可能着生花,果实多着生于枝之中外侧,夏季果实自开花至采收约需60-70d,冬季果实生长期可达80d.比较引进之黄晶果各实生品系,于果重、果色、果肉质地、甜度均有极大之变异.在果重方面,各实生品系平均果重超过500g者有1品系,超过300g者有4品系,均为自菲律宾及夏威夷引进者;早期自新加坡引进者之果重较小,多在250g以下,黄晶果为极早熟短幼年期之果树,实生苗幼年期约1-3年,夏威夷引进之实生苗幼年期最短只有21个月,实生植株多在株高1.2~1.5m脱离幼年期而开花.行株距4~6m,修剪成开心形可控制树形,且达到矮化之效果,产期通常在6个月以上,台湾之主要产期在2~4月及7~8月,品种之间略有差别,五年生植株产量最高可达34.9kg,果实甜度之分布在10~17Brix°之间,以春秋冬之果实较甜(14~17Brix°之间),夏季果风味较淡(10~14Brix°之间).果实易遭小昆虫为害影响商品价值,套袋可有效防止虫害,尤其果蝇之为害,于多雨季节偶有裂果发生.