城乡居民畜产品消费影响因素的实证研究

摘要

近年来,统计部门和研究人员已普遍承认中国的畜产品生产与消费数据存在着严重失真的问题,同时由于外出就餐、流通损耗等统计口径不一的原因,家庭消费量与整个畜产品占有量(消费量)之间存在着一个巨大的缺口.因此,建立在统计数据基础上的传统畜产品消费研究能在多大程度上反映整个畜产品需求的内在机理就成了一个很有疑问的问题.本文试图利用新的统计口径和调整后的消费量数据对中国城乡居民畜产品消费的变化特征及其影响因素进行重新分析.