云南省畜产品加工业发展思路及政策措施

摘要

本文对云南省畜产品加工业发展思路及政策措施进行了论述。为保证肉食供应和上市质量，云南省大力推广生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”，以大中型肉类加工企业为依托，充分利用现有冷藏储运设施，建设批发交易市场，逐步建立以肉联厂为龙头的产销一体化体系，促使我省冷冻畜产品物流中心和加工配送中心开始起步，畜产品加工企业已逐步发展成为食品工业乃至国民经济的重要行业。