禽蛋质量、加工和出口是调控我国禽蛋工业发展的关键因素

摘要

本文对我国禽蛋工业发展的现状、禽蛋质量、加工和出口等问题进行了分析。自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一后，蛋品工业就一直在我国工农业生产中扮演着重要的角色，但随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的逐渐提高，蛋品生产和蛋品工业的发展必须解决禽蛋质量安全、产品深加工和扩大出口贸易已成为我国蛋品业继续发展的关键因素。