β-胡萝卜素顺反异构体分离鉴定的研究

摘要

采用Vydac 201 TP54 C18柱反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离鉴定微胶囊化β-胡萝卜素产品中多种β-胡萝卜素顺反异构体，柱温为30℃，流速为0.6ml/min。采用四种不同溶剂溶解样品并进行分析，通过比较β-胡萝卜素几种异构体在不同溶剂条件下的保留时间比α选定正己烷-甲醇-丙酮(70：30：15)混合溶剂溶解样品；通过7种流动相优化得到最适的流动相为甲醇-乙腈-四氢呋喃(75：20：3)。在该色谱条件下β-胡萝卜素顺反异构体的保留时间比最小可达到1.044，分离效果良好。用二极管阵列检测器(DAD)对HPLC分离出来的各峰进行了光谱扫描,根据异构体的光谱特征及Q值对各异构体峰进行了鉴别。