新疆博斯腾湖圆孢蘑菇的栽培研究

摘要

圆孢蘑菇[Agaricus gennadii (Chot.et Boud.)P.D.Orton]是新疆南部博斯腾湖区的特产,春秋两季自然发生于湖边沙地和芦苇丛中,当地人称其为"野蘑菇".此蘑菇肉嫩脆,味道鲜美、浓郁,每年4~5月份,博湖附近的农贸市场有售,市价为15~20元/kg.由于市场需求及经济利益的驱动,近年人们滥采过度,已导致圆孢蘑菇生态条件恶化及野生资源枯竭,因而进行此菇的人工栽培研究十分必要.如能实现圆孢蘑菇的人工栽培,不但可满足市场需求,更为重要的是防止人们滥采滥挖野生资源,是西部农业开发及环保的重要内容.鉴于此意义,本研究组对新疆博斯腾湖区的野生圆孢蘑菇进行了栽培研究,分离到种源并人工栽培成功.