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小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的工艺研究

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工业干燥微波设备对中小型食品加工企业来说成本较高,采用小功率磁控管组合成微波干燥设备具有经济实惠的特点.本文通过小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的正交实验,总结出黄姜最佳干燥工艺,并分析了干燥黄姜时的耗时和耗电特性.

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来源
《第十届全国干燥会议》|2004年|242-245|共4页
会议地点南京
作者
胡浩; 彭增华; 谭蓉; 王胜民; 何明奕; 赵晓军;
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作者单位

中国化工学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品加工与保藏;
关键词
小功率磁控管; 微波干燥设备; 黄姜;

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