非恒定热力干燥蔬菜的探讨

摘要

非恒定热力干燥蔬菜新工艺，旨在保证干燥蔬菜产品质量的前提下，以较低干燥费用和快速完成干燥过程而进行的一种新干燥工艺的研究探索。本文对此工艺进行介绍。