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脂肪酸的营养功能与膳食平衡

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本文就对脂肪酸的营养功能及脂肪酸的平衡作一简述并提出大力开发农产品中的多不饱和脂肪酸资源以提高农产品的附加值.

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来源
《中国作物学会油料作物专业委员会第五届学术年会》|2004年|606-609|共4页
会议地点上海
作者
黄凤洪; 刘昌盛;
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作者单位

中国作物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品营养学;油料作物;
关键词
脂肪酸; 营养功能; 膳食平衡; 油料作物; 食品营养学;

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