广东省农产品加工技术发展规划研究(摘要)

摘要

近年来,广东省农产品加工产业发展迅速,据统计,目前全省有各类加工企业3万多家,其中具一定规模的企业约4000家,年加工产值约1000亿元,食品出口额20多亿美元,企业从业人员150多万人,农产品加工产业整体水平处于全国先进行列,但与发达国家和国内先进省份相比仍存在较大差距.我省农产品加工产业发展的制约因素之一是科技的水平.开展我省农产品加工技术发展规划研究,目的是为了全面调研我省农产品加工业和加工技术的发展状况,分析国内外农产品加工技术的趋势,提出今后10年内我省农产品加工技术攻关的重点领域和具体措施,构建全省农产品加工技术体系,为省农产品加工产业的发展提供技术决策依据.