2004年佛山市碘盐监测结果及分析

摘要

目的：了解佛山市碘盐生产、销售和居民食用情况,及时发现问题并采取相应的干预措施.方法：第一层次(碘盐生产加工或分装和批发企业)每月进行一次抽样监测.第二层次(居民户)每年进行一次抽样监测.结果：碘盐生产加工或分装和批发企业的碘盐合格率为97.06﹪,盐碘均数为30.02mg/kg,在国家标准(35±15)mg/kg范围之内.居民户的非碘盐率为14.75﹪,高于我省11.89﹪的水平;碘盐覆盖率为85.75﹪,合格碘盐食用率为81.81﹪,均比全省的平均水平低,也低于我市往年的平均水平.结论：佛山市碘盐生产加工或分装和批发企业碘盐生产质量较稳定,但居民户合格碘盐食用率偏低,反映出佛山市非碘盐冲销严重,说明目前生产加工与流通环节仍存在问题,建议有关部门继续加大打击非碘盐冲销市场的力度.