将奶水牛列为南方奶业的重点发展目标,同时指出,建设一批以适度规模养殖为基础的生产基地,发展奶酪生产.本文论述了我国奶水牛产业及水牛乳奶酪发展的政策优势、资源优势、市场优势,以及综合开发水牛乳制品的必要性.'/> 利用中国南方水牛资源开发水牛乳奶酪及其深加工制品-郑华张士敏蒋爱民林捷施泽川罗丽华杜玉婷-中文会议【掌桥科研】

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利用中国南方水牛资源开发水牛乳奶酪及其深加工制品

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2005年,农业部<全国奶业"十一五"发展规划和2020年远景目标规划>将奶水牛列为南方奶业的重点发展目标,同时指出,建设一批以适度规模养殖为基础的生产基地,发展奶酪生产.本文论述了我国奶水牛产业及水牛乳奶酪发展的政策优势、资源优势、市场优势,以及综合开发水牛乳制品的必要性.

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来源
《第三届中国乳业科技大会》|2006年|56-60|共5页
会议地点北京
作者
郑华; 张士敏; 蒋爱民; 林捷; 施泽川; 罗丽华; 杜玉婷;
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作者单位

中国畜产品加工研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类干酪;
关键词
水牛乳; 奶酪; 乳品加工; 水牛乳制品;

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