乳酸链球菌素发酵条件的优化

摘要

对乳酸乳球菌TCCC12001产乳酸链球菌素的发酵条件进行了优化。通过单因素试验，确定了最适种龄为10h，接种量为3％，500ml三角瓶最适装液量100ml，培养温度30℃，初始pH7.2。在最佳发酵条件下进行培养，得到乳酸链球菌素最高效价为1572IU/ml，比原先提高了10％。