农产品(食品)供应链风险管理文献综述1

摘要

近年来，食用农产品的安全事件层出不穷，从自然灾害到农产品(食品)供应链各节点上的运营都不同程度地存在许多问题，越来越暴露出了农产品(食品)供应链的脆弱性，这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究，本文将对农产品(食品)供应链风险管理的相关研究文献进行初步的综述性分析，以期对农产品(食品)供应链风险管理的国内外研究进展状况作一个基本的评估。