链霉菌702产抑真菌物质生料发酵培养基优化及动力学初步分析

摘要

用响应面分析方法对链霉菌702产抑真菌物质生料发酵培养基进行了研究。通过优化得到玉米淀粉和蛋白胨的最适浓度分别为16.83g/L、8.64g/L，在优化后的培养基中链霉菌702产抑真菌物质效价达到1214,52μg/mL，比优化前799.41μg/mL 提高了53.85％。动力学分析表明：所选动力学模型能较好地反映链霉菌702合成抑真菌物质的发酵过程，链霉菌702发酵产抑真菌物质过程属于部分偶联型，菌株在优化前后培养基中的发酵动力学基本没发生改变。