钙肥不同用量对花生生理特性及产量品质的影响

摘要

在大田试验条件下研究了钙肥不同用量对花生生理特性及产量品质的影响,结果表明,花生施用钙肥降低了主茎高和侧枝长度,提高了叶片叶绿素含量和光合速率,增加了叶片超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性和可溶性蛋白含量,降低了丙二醛(MDA)积累量。施钙肥可明显增加花生荚果和籽仁产量,其增产原因主要是增加了单株结果数和出仁率、提高了果重。施钙不仅提高了花生籽仁中脂肪和蛋白质含量,而且可提高脂肪组分中油酸/亚油酸(O/L)的比值,增加蛋白质组分中含量不足的赖氨酸和蛋氨酸含量,从而延长花生制品货架寿命,改善花生蛋白质品质。以每公顷施CaO300kg花生产量最高、籽仁品质最好。