益生菌、益生元与儿童健康

摘要

人体肠道中寄生着1014个细菌，共有400多种，其中益生菌占绝大多数，中间型占少数，另有极少量致病菌。益生菌对人体具有三方面的功能：①免疫作用：通过黏膜的保护，消化糖类产生醋酸和乳酸，从而抑制致病菌，以及激活肠粘膜下淋巴细胞的活力，提高肠道的免疫功能；②营养作用：分解营养素，促进矿物质的吸收，合成多种维生素，降低血清胆固醇浓度；③抗肿瘤作用：减少致癌物质的产生，促进肿瘤细胞的凋亡。rn 为了增加肠道中益生菌的数量，可以补充益生菌或者益生元，后者是益生菌的食物以及合成其细胞壁的原料，如低聚果糖、低聚半乳糖等。此外，营造良好的肠道微环境，对帮助益生菌的生长，促进身体健康也十分重要。