“肯定列表制度”下我国出口产地农户食品安全意识和农药使用行为研究

摘要

利用在蔬菜产地取得的调研数据，本文详细地描述分析了中国出口产地蔬菜农户对食品安全的意识、肯定列表制度的认识程度、农户在生产经营过程中的农药使用行为以及该制度对农户农药使用和生产经营的影响。所得出的结论有：①从农户是否听说过该制度看，有超过一半的农户不知道该制度，说明信息不对称。从信息渠道看，农户更多的是从生产加工企业、集货商那得知该制度，缺乏相关政府部门的有效信息传达。对肯定列表制度的具体内容理解方面，有近半数的农户仍不太了解。②绝大多数农户认为该制度是比较严格和非常严格的，这导致最后农户没有减少农药使用的逆向选择。③农户在生产过程中，存在喷洒农药时不注意对周边作物影响、不按标准稀释农药、使用农药超量、误洒农药后不注意清理等不合理使用农药现象。④只有6％的农户进行农药使用的记录。在蔬菜产地存在检测真空漏洞，有一半农户没有受到检验检疫部门的监测。⑤日本发动的肯定列表制度对蔬菜农户的生产经营影响很大，有70％的农户的出口数量减少，价格下降，导致80％的农户收入下降。