玉米胚芽的来源、特性和制取玉米胚芽油应注意的问题

摘要

详细介绍了玉米胚芽的来源、玉米胚芽的特性。提出了玉米胚芽油的命名合理性。玉米胚芽压榨应该引起关注的问题。玉米胚芽不能得到好的膨化效果及理论根据。