Fad2基因的研究与应用进展

摘要

Fad2基因是控制油酸向亚油酸转化的关键基因，直接决定了植物中多不饱和脂肪酸的含量与比例。因此本文就fad2基因的性质、多拷贝现象、生理学作用及应用作一概述。