壮香风味颗粒剂对绵羊增重和羊肉品质的影响

摘要

为了了解由纯天然中药组成的壮香风味颗粒剂对绵羊增重效果和对其肉质的影响，按2.0g/kg.日给育肥羊饲服壮香风味颗粒剂，观察其对绵羊的增重效果和对肉质(肉色、pH值、大理石纹、GR值)的影响。结果：试验组羊在添加壮香风味颗粒剂66天后，每只羊平均增重14.86±1.08kg，日均增重224.81±16.07g/d，增重率为74.41%。对照组在同一时效内，每只羊平均增重7.88±0.7kg，日均增重119.32±10.57g/d，增重率为38.63%：试验组较之对照组提高增重率35.78%；呈显著性差异。肉色比较，对照组为3.90±0.42分，试验组为3.5±0.55分，均属正常色；pH1对照组平均为6.49±0.1，试验组平均为6.37±0.17；pH24对照组为5.63±0.17，试验组为5.58±0.05；大理石纹比较，对照组为2.58±0.26分，试验组为2.98±0.59分：均没有显著性差异，但试验组较对照组理想。对照组GR值平均为8.20±1.30mm，试验组GR值平均为9.98±1.52mm，呈显著性差异。结论：在羊的日粮中添加了壮香风味颗粒剂后，其增重效果明显，肉质也有所改良。