多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理

摘要

本研究重点综述多不饱和脂肪酸特别是n-3HUFAs对鱼饲料转化率的影响及其机理，并探索植物油替代鱼油存在的问题及解决方法，以促进有效利用PUFAs和用植物油替代鱼油养殖海水鱼，发展可持续的海水养殖业。