响应面法优化猪胰脂肪酶催化外消旋2-甲基-1-丁醇酯交换反应

摘要

利用响应面法对外消旋2-甲基-1-丁醇猪胰脂肪酶催化酯交换反应的条件进行优化，考察了反应时间、温度、底物配比、酶量和pH等对酯交换反应对映体选择性、乙酸2-甲基-1-丁酯的产率和对映体过量率的影响。建立了相应的多元回归模型，并利用模型给出了优化的工艺条件，在优化条件下进行了实验，实验结果验证了模型的有效性。