日粮蛋白质与瘤胃非降解蛋白质水平对奶牛氮排泄的影响

摘要

本实验主要研究日粮中不同的粗蛋白(CP)及瘤胃未降解蛋白(RUP)水平对奶牛氮排泄的影响，进而研究通过营养调控手段来降低奶牛氮排泄对环境的污染。选择年龄、体重、胎次、产奶量、泌乳期及生理状态相近的健康荷斯坦泌乳奶牛32头（体重550-600kg、日产奶量18kg左右）作为试验动物。采用2×2（两个RUP水平×两个CP水平）设计共四组日粮，每组8个重复，精粗比为48：52。试验期为75天，预饲期为15天，正饲期为60天。结果表明：当日粮CP水平从14.5%降到12.5%时，奶牛的粪氮排泄量与尿氮排泄量均显著降低（P<0.05），但日粮氮的表观代谢率与表观消化率无显著变化；日粮CP中的RUP比例由35%提高到40％，可以提高氮的消化率和代谢率，使奶牛的氮排出量显著减少。结果提示：通过降低日粮的CP水平和提高日粮RUP水平可以降低奶牛氮的排泄量、提高氮的利用率。