不同地区牛乳常规营养成分及氨基酸的比较研究

摘要

本试验应用日立835-50型氨基酸自动分析仪对呼伦贝尔和通辽地区的三河牛和荷斯坦牛乳中氨基酸含量进行了测定。实验结果表明：通辽和呼伦贝尔地区牛乳中的总氨基酸含量和必需氨基酸的含量都显著高于呼和浩特和巴彦淖尔地区(P<0.05)，