不同地被竹种叶子的有效成分含量及抗氧化性能研究

摘要

以倭竹、翠竹、铺地竹、隈笹、黄条金刚竹、阔叶箬竹等6种地被竹种的叶子为研究对象,分别用福林试剂还原比色法、硝酸铝-亚硝酸钠比色法和香草醛-冰醋酸比色法测定其总酚、总黄酮和三萜的含量,并用超高效液相色谱(UPLC)定量分析8个竹叶特征成分(荭草苷、异荭草苷、牡荆苷、异牡荆苷和对香豆酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸)的含量。同时,采用DPPH法和FRAP法调查不同竹叶提取物的抗氧化性和还原能力。结果表明:6种竹叶均含有较高的次生代谢产物,以干基计的含量范围为:总酚4.15～9.12 g/100g,总黄酮1.62～4.00 g/100g,总萜0.44～0.57 g/100g;以上8个特征性成分含量合计在各自总酚中所占的比例依次为隈笹(6.81％)＞铺地竹(4.80％)＞翠竹(4.35％),黄条金刚竹(4.35％)＞倭竹(1.54％)＞阔叶箬竹(1.08％).其中,倭竹和黄条金刚竹的总酚和总萜含量以及清除DPPH自由基的能力和还原铁离子的能力均显著高于其它的地被竹种,尤为值得关注。