利用固定化酶连续糖化生产葡萄糖

摘要

采用再造孔分子筛作为载体制得具有高稳定性的固定化复合糖化酶.在适宜条件下,连续供给DE值13-17、浓度30-33％的玉米淀粉液化液,通过控制流速和温度可连续30d生产出DE值95％以上,葡萄糖含量93％以上,达到结晶要求的液体葡萄糖浆.