消费者转基因食品感知风险的实证分析

摘要

本研究以规范方法开发了“中国消费者转基因食品感知风险问卷”，然后以问卷调查获取的数据为基础，对消费者转基因食品感知风险问题进行了探讨，首次提出了中国消费者关于转基因食品的感知风险的6维模型类，发现有些类型与西方消费者存在显著差别，并依消费者对于转基因食品感知风险的程度把他们划分为观望组、怀疑组、乐观组三类，发现观望组的比例最高（49%），怀疑组的比例最低（13.7%）。研究还对影响消费者转基因食品感知风险的因素、降低风险的策略以及各类感知风险对于消费者转基因食品购买意愿的影响进行了分析。