中国(吉林)人参产业化的若干问题

摘要

人参属五加科人参属植物，有“百药之王”美誉。我国是世界上最早发现和利用人参的国家，在甲骨文时期就有了人参的象形文字。我国人参资源丰富，在品类上可分为野山参、移山参和园参三大类，近代又出现了林下参，而韩国推向市场的目前只有园。我国在人参研究领域处于国际领先水平，成果累累，但科研和产业化相脱离。我省是人参原材料生产大省，而人参产品转化相对滞后，制约了人参产品的发展。在韩国，人参及其产品多达 600余种，每年有80％多的人参作为食品吃掉。我国人参至今不能进入食品领域。人参是吉林省的特色产业、战略产业，同时又因其产量占全国的85％、世界的70％，也是民族产业。吉林省人参年产值为18亿元。韩国高丽参年产量不足吉林省人参的三分之一，年产值却达150亿元。目前我省人参产业处在不进则退、不兴则衰的关键时期。