高效液相色谱法检测桑果汁、桑果酒和桑果渣中棒曲霉素

摘要

建立高效液相色谱法检测桑果汁、桑果酒及桑果渣中棒曲霉素的含量变化。棒曲霉采用乙酸乙酯进行提取,经SB-C18柱分离,以乙腈:水(体积比10:90)为流动相,流速1.0mL/min;检测波长276nm.棒曲霉素浓度在0.01～4.0mg/L范围内与峰面积有很好的线性关系r2=0.9993,灵敏度高,最小检出量为10μg/L.利用该方法检测桑果汁、桑果酒和未发霉干燥桑果渣中棒曲霉含量均小于10μg/L,而发霉后干燥的桑果渣中棒曲霉素含量为35.5μg/L。