《红楼梦》饮食文化之菜名英译研究

摘要

文学文本中饮食文化之菜名的英译是值得探讨的一个问题，因为它不同于当今餐馆中的菜名英译。本文通过《红楼梦》饮食文化之菜名英译对比研究，旨在找出文学文本菜名英译的方法和译者所要遵循的翻译原则。