食物过敏者食物变应原特异性IgE和IgG的研究

摘要

食物过敏(food allergy)是指由免疫机制介导的食物不良反应(adverse reactions to food)，而非免疫介导的反应则称之为食物不耐受。食物过敏又进一步分为IgE介导、非IgE介导和混合型三类，前者属于1型变态反应，常在进食后数分钟内出现症状，非IgE介导的食物过敏涉及了IgG、免疫复合物及细胞介导的免疫反应等多种机制，常于进食后数小时或数天后出现症状，这些症状可以累及皮肤、呼吸道、消化道等。食物过敏是客观存在的自然现象，它严重影响了部分人群的生活质量甚至危及生命，引起全球的关注和研究。以肠易激综合征为研究模型的食物过敏者中变态反应是以IgG介导的变态反应占主要地位，而由IgE介导的变态反应占次要地位，食物特异性IgG检测对于食物过敏者的检测和治疗具有积极的临床意义。