一株祼脚菇属菌株产抗菌活性物的基础液体培养碳、氮源等优化及其对柑橘青绿霉菌的作用

摘要

江西是柑橘类水果的主要产区之一,青绿霉菌是导致柑橘采后腐烂的主要病害,化学杀菌剂已产生病原抗药性和残留,一株具有拮抗此病菌的祼脚菇属菌株0612-9被发现.为了探索其产活性物质的代谢培养和活性作用,采用菌丝生长速率法和显微观察法测定了其抗菌活性,单因素试验、Plackett-Burman、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验响应面设计等优化出液体培养基组成和培养条件.结果显示:液体培养基组成和培养条件为:马铃薯279.94g/L,葡萄糖30g/L,麸皮8.87g/L,MgSO4·7H2O0.47g/L,KH2PO42g/L,发酵周期10d,接种量5mL/100mL,转速180r/min,摇床温度26℃,装液量100mL/250mL,发酵液抗病菌活性从42.26％提高到55.77％.对意大利青霉和指状青霉的EC50分别为69.25g/L和56.70g/L,最小杀菌浓度250μg/mL低于阳性对照物抑霉唑的500μg/mL,并且对病原菌菌丝体有一定的毒害作用.该祼脚属菌株有潜在开发成柑橘采后保鲜剂的价值.